Puisque la digression est autorisée...
Le truc, c'est qu'en simplifiant, tu fais tout de même passer leur message. (Qu'on a le droit de partager, bien sur) Et leur message, c'est pas "on veut la fin de la souffrance animale", c'est "on veut la fin de l'élevage". Pardon, de "l'exploitation animale" dans le jargon.
Et donc, au jour d'aujourd'hui (je suis pour la souffrance des linguistes) au lieu de poser un débat serein et justifié, on impose une vision de la société qui veut que l'élevage, c'est mal.
Et oui, se procurer de la nourriture de qualité qui respecte l'animal, ça coûte cher. Plus cher que la nourriture industrielle. Est-ce que pour autant il faut faire l'impasse dessus? Est-ce qu'on ne peut pas dire raisonnablement : mangez moins de viande, mais choisissez bien celle que vous mangez?
Faut-il jeter le bébé avec l'eau du bain ? (Bon, on sait que pour toi, les bébés...)
Concernant le Salers, seul celui qui comporte la mention "Salers Tradition" est fait avec du lait de Salers, avec la traite amorcée par le petit veau à sa maman jusqu'au sevrage (et à 10 - 11 mois, les machins n'ont plus rien du petit veau... Quand il faut l'attacher à la patte avant de sa mère, je t'explique pas le combat !)
Pour l'abattage à la ferme, le premier camion doit arriver d'ici quelques mois. C'est donc vraiment tout neuf. Mais bon, à la limite, raison de plus pour soutenir l'initiative plutôt que la descendre par tous les moyens.
Tout ça ne répond pas à la vraie question : l'abattage des enfants, avec ou sans souffrance ?