L'antispecisme est il un humanisme?

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Aux abattoirs les cadences sont tellement démentielles que tu n'as pas le temps de tuer proprement les animaux. La faute aux consommateurs des hypers qui veulent avoir tous les jours leur viande en rayon. Par exemple tu as 250 vaches et une centaine de veaux à traiter, une minute par poste pas plus (si tu arrêtes la chaîne pour rien tu te fais pourrir) et personne ne partira avant que l'ensemble des bêtes ne soient traitées car les abattoirs n'ont pas de capacités d'accueil des bêtes vivantes. Dans l'ordre le parcours est à peu près comme ça pour les vaches :




 




-accueillir l'animal. C'est souvent la cohue totale car elles sentent bien ce qui les attend...




-le mener à la tuerie - qui est la zone où on tue les animaux, soustraite aux regards des profanes depuis les scandales-, n'y entre pas qui veut,




- la vache se prend son coup de pistolet à air en pleine troche, sauf que ça les assomme plus que ça ne les tue car l'os du crâne est assez épais chez les ruminants. Idéalement tu dois viser une petite zone mais comme la cadence est infernale, on vise comme on peut. De ce qu'on me disait, les vaches sont particulièrement coriaces, bien plus que les cochons.




- ensuite on lui tranche la gorge pour l'exsanguination...problème : un bovin ne se vide pas de son sang comme ça (déjà pour les humains, l'exsanguination est une cause de décès rare d'après un collègue légiste, tu coaguleras avant sauf blessure artérielle majeure ou hémophilie). Donc on ne lui laisse pas le temps 'de se vider'.




J'ai fait trois jours en abattoir au poste où on tuait les lapins : le plus horrible ce sont les cris des petites bêtes. Perçants, aigu...on retrouve la même note chez des schizos en crise ou les personnes auxquelles on annonce un deuil (sorte de cri de douleur primal mâtiné de désespoir).




Mais il me semble que le pire dans l'expérience, c'était les justifications des collègues : 'bah c'est le taff, il faut le faire...on fait ce qu'on te demande de faire, c'est tout', 'oh bah ce sont que des animaux, hein', 'mouais elles souffrent pas vraiment, c'est juste nerveux', 'oh bah moi je m'en fous,  elles m'arrivent en pièces détachées, c'est dur d'empathiser (sic) dans ces conditions'. Je suis spûr que ça va vous rappeler d'autres justifications, curieusement similaires, invoquées dans un autre contexte...




- Ils la choppent, lui tranchent les pattes et l'accroche par un vestige d'icelle (on parle d'un ruminant qui fait souvent plusieurs quintaux, les chutes ne sont pas rare...) au rail. Forcément la bête gigote, parfois se décroche... les mecs aiment bien dire que c'est rien, juste des spasmes nerveux...sauf que souvent elles meuglent et crient. Sur ce point la recherche comme le bon sens se rejoignent : quand y a de l'émission vocale, c'est que la bête n'est pas décédée.




- La carcasse passe de poste en poste pour être découpée.




 




Il y a un pourtant un test assez simple pour savoir si un quadrupède est mort : palpation des muscles céphalogyres et du cou. Si c'est tout contracté, c'est que la bestiole a encore un niveau de conscience trop élevé (instinctivement, même quand ils dorment, ils maintiennent leur tête). Si c'est tout flasque/mou : coma profond ou décès.




 




A ce sujet, une patiente ex-employée d'abattoir m'a racontée qu'une fois elle s'est trouvée à devoir découper un gros taureau auquel on avait déjà tranché les 4 pattes...eh bien la bête s'est réveillée dès qu'elle a commencé à travailler en meuglant à mort, roulant des yeux fous et secouant ses 4 moignons dans tous les sens. LA vision d'horreur par excellence. Elle a eu la peur de sa vie et a quitté le taff quelques semaines plus tard. M'enfin je me demande si ce n'est pas une anecdote que les employés d'abattoir se racontent entre eux car elle est aussi relatée dans le récent livre 'steak machine'...


(Modification du message : 18-02-2017, 02:53 par Jalikoud.)

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