Oui il y a des sociétés privées de fouilles archéologiques.
Ce sont les constructeurs qui doivent trouver et payer une société pour faire les fouilles préventives. Y compris quand le commanditaire est public, dans ce cas il y a souvent un appel d'offre etc..
Avec cette histoire d'agriculteur, on aurait du lui signifier la nécessité ou non de faire une fouille préventive mais c'est lui qui aurait du payer les fouilles.