Pour emballer des fraises, c'est peut-être pas un problème. Mais pour de la salade, qui doit rester plus qu'humide pour être fraiche, c'est pas la même chose. Du sac biodégradable trop génial dans lequel tu ne peux rien mettre d'humide, j'en ai vu passer pas mal. Du coup, je suis habitué à la prudence.
Concernant l'impossibilité... Une vitesse moyenne de pousse (et donc de dégradabilité), c'est sur que ça doit pouvoir se calculer. C'est pas pour autant que ça marchera ou que ça sera utile... Entre un plant de chou, un plant de salade, ou un de tomate, tu imagines bien que la vitesse de pousse varie énormément. Sans même parler de l'influence de l'environnement: sous serre ou pas? Avec paillis? Irrigation? Je peux déjà te prédire qu'à l'usage, ça sera une fausse bonne idée, comme les godets de tourbe compressée ou de fibre de coco.