Oui la vidéo permet justement d'éviter de prendre 12 000 photos pour avoir les 3 qui vont bien. En revanche ce n'est pas plus rapide car le montage c'est du taaaaaaaaaaffff (dès lors que t'es dans une démarche de chaîne Youtube, si c'est juste pour balancer la vidéo sans son etc ... ça irait bien plus vite). Sur le logiciel que j'utilise (Sony Vegas Pro 12) tu peux ajuster les niveaux oui. Je le fais d'ailleurs pour rehausser les couleurs très ternes sans cela (je n'ai pas un lieu idéal pour filmer malgré un investissement dans un mini studio pour la lumière = mais un peu trop de lumière = voile blanchissant).
La vidéo est plutôt fidèle aux modèles, je pense que les couleurs sont très légèrement saturés par rapport aux originaux. Mais je modifie ça de manière très simple car j'ai pas le niveau pour travailler l'image pendant des heures. Là ça se fait en 1 minute à tout casser. Je pense que c'est un peu grossier mais ça marche bien.